Tarta cu ciuperci

Intotdeauna este un moment bun pentru a coace o tarta, iar azi nu este o exceptie. Va prezint o tarta cu ciuperci delicioooasa

Ingrediente (o tarta mica- 2 portii)

Blat– la fel ca cel de aici

100g unt

200g faina

1 galbenus

1 lingura de smantana

20g cascaval ras

Umplutura:

 250g ciuperci

1 salota mica

3-4 rosii uscate (optional)

cateva fire de chives

1 lingura de ulei

2 oua

1 lingura smantana

sare, piper

Eu am folosit unt aromat cu diverse ierburi pentru aluat, insa untul simplu este foarte bun de asemenea. Asadar, untul trebuie sa fie proaspat scos din frigider, iar aluatul trebuie pregatit cat se poate de repede, astfel incat untul sa isi pastreze temperature scazuta si sa nu strice consistenta aluatului. Untul taiat cubulete se amesteca cu faina pana cand se smaramiteaza. Se adauga galbanusul si smantana, cascavalul ras si se framanta pana cand se formeaza un aluat suficient de tare incat sa nu se lipeasca de degete. Aluatul se infasoara in folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 30 min.

Intre timp se pregateste umplutura: salota se toaca fin si se perpeleste in in uleiul de masline incins in prealabil. Peste ceapa se adauga si ciupercile taiate cubulete sau orice alta forma va place. Se lasa pe foc mediu inca vreo 5 min, se adauga si rosiile uscate taiate cubulete si se mai lasa inca 1-2 min si se asezoneaza. Umplutura se lasa la racit inainte de a fi amestecata cu cele doua oua, smantana si chives tocat.

Aluatul se intinde intr-o foaia de 2 cm si se pune intr-o tava tapetata cu unt. Peste aluat se adauga umplutura, iar apoi tarta se da la cuptorul incins la 200 grade pentru 40-45min.

Et voilaaa 

Cu drag,

Roxana

One Comment

Lasa un comentariu