Supa crema de linte rosie cu chorizo

Asta-i clar una dintre cele mai bune supe crema pe care le-am mancat vreodata. Am privit suspicios reteta asta intr-unul din numerele Goodfood, dar am trecut rapid peste si am incercat sa vad ce iese, cu atat mai mult ca am avut si pe cine sa testez :)) Nu stiu cum se face, dar de fiecare data cand am invitati gatesc ceva ce nu am mai pregatit niciodata, pana acum a fost ok, mai putin cand am exagerat cu paprika iute,ops. Hai ca am uitat deja de ce sunt aici, asadar dupa cum ziceam va prezint supa crema de linte rosie (poate sa fie la fel de bine si verde) si chorizo.

Ingrediente (4 portii)

300g linte rosie

200g rosii decojite (de preferat sa le pregatiti acasa, varianta mai rapida este o conserva)

1 ceapa

1 morcov

1 ardei gras rosu

sare, piper

200g chorizo

100g smantana grasa

500ml supa de legume

Ca mai toate supele crema prepararea e un fleac, am calit ceapa in ulei de masline pana cand a devenit translucida, apoi am adaugat morcovul si ardeiul rosu taiat cubulete si am lasat la calit cam 10 min. Intre timp am pregatit rosiile. Am luat 4 rosii mari si coapte, le-am crestat in varf (asta e tricky..care o fi varful unei rosii? :))) si apoi le-am scufundat in apa fierbinte 5 min. Le-am scos sa se raceasca si apoi le-am decojit si taiat cubulete. Le-am aruncat peste morcov, ceapa si ardei, apoi lintea si am turnat 100ml supa de leguma. Am lasat totul sa fiarba 5 min, iar apoi am adaugat  cantitatea ramasa din supa de legume si am condimentat cu sare si piper. Am lasat sa fiarba inca vreo 30 min si inainte sa opresc focul am testat sa vad daca lintea este frageda.

Intre timp am pregatit chorizo, pe care l-am taiat cubulete si l-am perpelit intr-o tigaie non aderenta (fara alt tip de grasime pentru ca chorizo isi va lasa suficienta), iar apoi l-am scos la odihnit pe un prosop de bucatarit.

Am pasat supa cu un blender vertical, am impodibit-o cu chorizo si putin smantana. Am mancat doua portii si a fost tare buna.

 

Cu drag,

Roxana

 

3 Comments

Lasa un comentariu