Scones

Imi doream de foarte mult timp sa fac si eu scones-ii mei 🙂 Prima data am mancat scones la o sesiune de high tea cu multe prajiturele, tartine, gustari de tot felul si ceaiuri diverse si am zis ca musai sa fac si eu asa, mai ales ca sunt o mare iubitoare de coci :)) Asa ca intr-o dimineata…aproape noapte ..m-am hotarat sa imi fac de cap si sa fac niste scones cu ce am gasit prin frigider, adica variant basic, scones cu stafide. De mentionat ca dupa cautari si cautari m-am oprit asupra retetei Chez Mazilique

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

 275g faina

1 plic praf de copt

65g unt

75g faina

1 ou

40g zahar

150ml smantana

Am cernut faina, am amestecat-o cu praful de copt si apoi cu untul rece taiat cubulete. Cand compozitia a devinit sfaramicioasa am adaugat stafidele, oul batut in prealabil cu zaharul si smantana. Am framantat pana cand am obtinut un aluat omogen care nu se lipeste de degete (mai puneti faina daca e nevoie). Aluatul se intinde intr-un strat de 3 cm, asa cum bine zice reteta originala si se decupeaza cercuri pe care le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se da tava la cuptorul incins la 220 grade pret de 15 min. Dupa ce ati scos scones din cuptor, lasati sa se raceasca putin, apoi mancati cu smantana si dulceata alaturi de un ceai bun! 

Bon appétit!

Cu drag,

Roxana

 

 

 

Categories: Prajituri

Lasa un comentariu