Rulada de pui cu sos de mustar

In seara asta i-am venit de hac puiului! Am pregatit o rulada de pui cu sos de mustar inspirata din mai multe surse plus un strop de creativitate 🙂

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Rulada

1 piept de pui

1 ardei gras

1-2 morcov

ulei de masline, sare de mare, piper

Sos de mustar (inspirat din cartea lui Jamie Oliver)

4 linguri de mustar Dijon

250g smantana

250ml vin alb

patrunjel

sare de mare, piper


Am inceput cu pregatirea ruladei de pui: am taiat pieptul de pui in 4 bucati egale, pe care apoi le-am subtiat cu un batator de carne pana cand fiecare bucata avea ~1 cm. Ardeiul gras si morcovul se taie in fasii subtirii, pe care le plasam pe bucatile de piept de pui, rulandu-le si fixandu-le cu niste scobitori si le-am dat prin ulei de masline in care am pus cimbru sau oregano&buuioc, sare, piper. Am pus ruladele pe o tava tapetata cu hartie de copt si am le-am dat la cuptor (incins la 180 grade) pret de 50 min.

Intre timp am pregatit sosul de mustar astfel: am pus mustarul Dijon intr-o tigaie incinsa impreuna cu cei 250ml de vin alb. Am lasat sa fiarba vreo 10 min, iar apoi am adaugat smantana si am mai lasat la foc mic inca 7-8min. La sfarsit am asezonat cu sare, piper si am adaugat patrunjel tocat.

Rulada se poate servi cu garnitura de cartofi sau orez. In seara asta am optat pentru garnitura de orez brun.

A fost delicios! Sa incercati si sa-mi spuneti daca v-a placut 🙂

Bon appétit!
Cu drag,
Roxana

 

 

 

Lasa un comentariu