Ricotta orange muffins

Sa trecem rapid la treaba ca sa ma pot intoarce sa le mananc 🙂

Pentru 12 muffins seriosi aveti nevoie de:

150g ricotta

200g faina

100ml lapte

200g zahar

coaja de la o portocala

2 oua

50ml ulei vegetal

1 pliculet praf de copt

1 pliculet zahar vanilat

chocolate chips (optional)

2 linguri zahar pudra

1 lingura suc de portocala

Faina se amesteca cu praful de copt, zaharul tos, zaharul vanilat si chocolate chips. Separat se bat cele doua ou peste care se adauga laptele, apoi se incorporeaza ricotta si coaja de portocala taiata foarte fin. La final se amesteca totul pana cand se obtine o compozitie omogena care se repartizeaza in mod egal intr-o tava tapetata cu hartii pentru muffins.

Am lasat muffins la racit si pe deasupra am glazurat cu amestecul facut din zaharul pudra si suc de portocala.

Au iesit niste muffins foarte parfumati, light si deliciosi!

Cu drag,

Roxana

 

Lasa un comentariu