Piept de rata & fasole verde

Nu e nimic mai bun decat un piept de rata bine condimentat cu o granitura de legume crocante.

Ingrediente (1 portie)

piept de rata (200-250g)

150g fasole verde

2 lingurite mustar Dijon

3 lingurite miere

1 lingurita sos de soia

50ml ulei de masline

sare de mare, piper

Am spalat pieptul de rata si l-am uscat cu un prosop de bucatarie, iar apoi am crestat pielea in romburi, am condimentat cu sare de mare, piper si apoi l-am uns cu amestecul facut din sosul de soia si 1 lingurita de miere. Am pus pieptul de rata la perpelit intr-o tigaie, cu pielea in jos pret de 5-6 min pana cand s-a format o crusta aurie, iar apoi am dat tigaia la cuptorul incins la 180grade pentru inca 15 min.

Intre timp am pus fasolea verde la fiert si am pregatit sosul, mustarul Dijon l-am amestecat cu uleiul de masline ca atunci cand fac maioneza, iar la sfarsit am adaugat mierea. Odata ce fasolea a fiert am adaugat sosul asta peste ea si am amestecat bine condimentand cu sare si piper, dupa gust.

Am aruncat fasolea verde pe o farfurie, i-am facut cunostinta cu pieptul de rata si asta a fost toata povestea. Deja ma gandesc la urmatoarea reteta cu rata 🙂 stay tunned

Lasa un comentariu