Creveti in barcute din andive

bun, bun, tare bun!

Ingrediente pentru 4 portii:

2 andive

creson (se gaseste in ghiveci mic )

200g creveti

150ml lapte de cocos

2 rosii

1 salota

1 catel de usturoi

1 chilli

1 lingura ulei de masline

1 lingurita praf de curry

1/2 lingurita seminte de mustar

sare, piper

 

Cam asa s-a desfasurat activitatea: am tocat salota foarte fin, am tocat usturoiul la fel de fin, la fel si chilli. Le-am facut cunostinta intr-o tigaie in care in prealabil am incins uleiul de masline. Am calit pentru 2-3 minute si apoi am adaugat praful de curry, semintele de mustar si am lasat pe foc pana cand cele din urma au inceput sa isi faca de cap si sa topaie in tigaie. Peste toate ingredientele astea fierbinti am adaugat crevetii si rosiile tocate cubulete si am lasat pe foc 1 min, iar apoi am turnat laptele de cocos. Am lasat sa se imbine gustul ingredientelor pentru 5-6 minute la foc iute, pana cand laptele de cocos devine ca un sos si se imprieteneste bine cu crevetii si restul minunatiilor.

Crevetii i-am pus in barcute de andive, iar barcutele au aterizat pe un pat de creson si apoi au fost devorate in 5 min 🙂

Cu drag,

Roxana

 

One Comment

Lasa un comentariu